为守护广大游客和市民“舌尖上的安全”，日前，市市场监管局组织执法人员深入“三月三”上巳节活动核心区域餐饮经营单位，开展全覆盖餐饮食品安全专项检查。

检查现场，执法人员走进餐饮后厨操作间，实地查看食材采购索证索票、进货查验台账落实情况，重点检查生鲜肉类、米面粮油、半成品食材的储存条件，仔细核查生熟食品分开存放、加工制作流程规范、餐饮具清洗消毒等关键环节，与经营负责人面对面交流指导，督促其严格落实食品安全主体责任，严把食材质量关和加工制作关。本次专项检查覆盖古城内特色餐饮店、农家乐、小吃摊点等活动重点接待场所，未发现食品安全违法违规问题，整体餐饮市场秩序规范有序。

市市场监管局将以此次活动为契机，持续开展餐饮安全动态监管，畅通12315投诉举报渠道，以扎实细致的监管举措，切实保障好广大市民餐饮安全。

审核：邱曦  终审：蒋耀南